玉ねぎの食べ方

たまねぎの辛味は、硫化アリルという成分のもので、
これが、血液をサラサラにしてくれたり、
悪玉コレステロールを減らしてくれるんだそうです。

たまねぎのスライスや、みじん切りにしたほうが、
この硫化アリルが出来やすいそうです。
水にさらすと、せっかくの硫化アリルが溶け出してしまうので、
そのまま食べたほうがいいそうですよ。

切ってから15分くらい置いてから、
調理するなり食べるなりした方が、
硫化アリルが増えるそうですよ！